Auf Brot

Ricottacreme

Zeit für Brot Sauerteig | Honig |  Braune Butter

Rührei vom Wiesenhuhn 

3 Brandenburger Bio-Eier | Zeit für Brot Sauerteig | Parmesan

Wacholderschinken

Zeit für Brot Sauerteig |  Frischkäse | Tomatencreme | Haselnuss

Hausgebeizter Lachs (Orange,Thymian,Anis)
Brioche | Crème fraîche | Salat

Unsere Favoriten

Merguez - Wurst aus Rind und Lamm

Kartoffel  | Ei  | Sellerie

Karamellisiertes Shokupan - Japanisches Milchbrot
Normand Weichkäse | Süß - Saure Reduktion | Zwiebelmarmelade

Herzhafter koreanischer Spargelpancake (vegan)
Grüner Spargel | Gochujang | Soja | Sesam

Gegrillter Tofu - unser Favorit zum teilen (vegan)

Miso | Ingwer | Sesam

Süß

French Toast

Labneh | Kardamom | Ingwer-Ahorn Vinaigrette

Pancake mit Brombeere

Brombeere | Butter | Zitrone

Geröstete Erdbeeren
Basilikum | Labneh | Sumach

Allergene und Unverträglichkeiten

Wir kennzeichnen alle Allergene transparent. 
Bitte sprich uns bei Unverträglichkeiten gerne an.

Kaffee

Unser Kaffee stammt von 50/50 und wird im Direct Trade bezogen. Als Alternative servieren wir entkoffeinierten Kaffee von No Coffee. Beide Varianten gibt es wahlweise mit Bio-Frischmilch vom Luisenhof in Velten oder mit Hafermilch.

Säfte

Unsere Saftauswahl stammt von der Privatkelterei Van Nahmen.

Wir bieten verschiedene Sorten an, überwiegend aus Streuobst.

Apfel | Rhabarber | Birne | Johannisbeere | Weißer Pfirsich

Weine

Weißburgunder & Chardonnay BIO
Becker Landgraf · Rheinhessen · trocken · 2024 

0,2l oder 0,75l

Spätburgunder „Löss“ BIO Vegan
Stefan Meyer · Pfalz · trocken · 2024 

0,2l oder 0,75l 

Offene Weine

Riesling
Sternenmühle · Pfalz · trocken · 2024 

Trollinger BIO
Schlossgut Hohenbeilstein 
Württemberg · feinherb · 2022