Brunch & Dinner at Eszenzia
Unsere Küche verändert sich mit den Jahreszeiten und verbindet hochwertige Zutaten mit Einflüssen verschiedener Esskulturen. Jedes Gericht entsteht mit dem Anspruch, vertraute Aromen neu zu interpretieren und zum gemeinsamen Genießen einzuladen.
Brunch
Auf Brot
Ricottacreme
Zeit für Brot Sauerteig | Honig | Braune Butter
Rührei vom Wiesenhuhn
3 Brandenburger Bio-Eier | Zeit für Brot Sauerteig | Parmesan
Cecina de León (spanischer Rinderschinken)
Zeit für Brot Sauerteig | Inka Tomate | Olivenöl
Hausgebeizter Lachs (Orange,Thymian,Anis)
Brioche | Crème fraîche | Salat
Unsere Favoriten
Merguez - Wurst aus Rind und Lamm
Kartoffel | Ei | Sellerie
Karamellisiertes Shokupan - Japanisches Milchbrot
Normand Weichkäse | Süß - Saure Reduktion | Zwiebelmarmelade
Iranisches Kräuteromelett
Dill | Basilikum | Koriander | Tahin
Gegrillter Tofu - unser Favorit zum teilen (vegan)
Miso | Ingwer | Sesam
Süß
French Toast
Labneh | Kardamom | Ingwer-Ahorn Vinaigrette
Pancake mit Brombeere
Brombeere | Butter | Zitrone
Geröstete Erdbeeren
Basilikum | Labneh | Sumach
Allergene und Unverträglichkeiten
Wir kennzeichnen alle Allergene transparent.
Bitte sprich uns bei Unverträglichkeiten gerne an.
Getränke
Kaffee
Unser Kaffee stammt von 50/50 und wird im Direct Trade bezogen. Als Alternative servieren wir entkoffeinierten Kaffee von No Coffee. Beide Varianten gibt es wahlweise mit Bio-Frischmilch vom Luisenhof in Velten oder mit Hafermilch.
Säfte
Unsere Saftauswahl stammt von der Privatkelterei Van Nahmen.
Wir bieten verschiedene Sorten an, überwiegend aus Streuobst.
Apfel | Rhabarber | Birne | Johannisbeere | Weißer Pfirsich
Weine
Weißburgunder & Chardonnay BIO
Becker Landgraf · Rheinhessen · trocken · 2024
0,2l oder 0,75l
Spätburgunder „Löss“ BIO Vegan
Stefan Meyer · Pfalz · trocken · 2024
0,2l oder 0,75l
Offene Weine
Riesling
Sternenmühle · Pfalz · trocken · 2024
Trollinger BIO
Schlossgut Hohenbeilstein
Württemberg · feinherb · 2022
Dinner & Drinks am Abend
Fr & Sa 18- 22 Uhr
Zum teilen
Syrischer Hummus
Brot | Olivenöl | Sesam
Karamelisierter Ziegenkäse
Wassermelone | Yuzu
Mediterraner Tomatensalat
Anchovis | Kapern | Zitrone
Unsere Favoriten
Hühnerschenkel ohne Knochen
Süßkartoffel | Zwiebel | Chermoula
Gegrilltes Lachsfilet 150gr
Kartoffelstampf | Paprika | Jerez
Aubergine levantinisch - mittelscharf
Merguez | Joghurt | Dukkah
Vegetarisch & Vegan
Gnocchi
Confierte Tomate | Ricotta | Thymian
Pulled Austernpilz - mittelscharf (vegan)
Röstkartoffel | Tahin | Soja
Süß
Karamellisierter Brioche
Schokolade | Tahini | Mascarpone
Waldbeeren
Labneh | Orangenöl | Verbene
Cocktails
Gin & Bean
Gin · Espresso · Vanille
Violet veil
Gin · Veilchen · Limette
Nocturno
Whiskey · Campari · Wermut
Passion Star Martini
Wodka · Passoã · Pfirsich
Mojito
Rum · Limette · Minze
White velvet Alkoholfrei
Birne · Pfirsich · Vanille · Limette
Minty Eszence Alkoholfrei
Holunder · Limette · Minze
Aperol Spritz
Prosecco · Aperol · Soda
Gin tonic
The Botanist · Thomas Henry
Campari Orange
Mimosa
Prosecco · Orangensaft
Bellini
Prosecco · Weißer Pfirsich
Hugo
Prosecco · Holunder · Soda
