Auf Brot
Ricottacreme
Zeit für Brot Sauerteig | Honig | Braune Butter
12
Rührei vom Wiesenhuhn
3 Brandenburger Bio-Eier | Zeit für Brot Sauerteig | Parmesan (optional Bacon +3)
13
Wacholderschinken
Zeit für Brot Sauerteig | Frischkäse | Tomatencreme | Haselnuss
14
Hausgebeizter Lachs (Orange, Thymian, Anis)
Brioche | Crème fraîche | Salat
14
Unsere Favoriten
Merguez - Wurst aus Rind und Lamm
Kartoffel | Ei | Sellerie
15
Karamellisiertes Shokupan - Japanisches Milchbrot
Normand Weichkäse | Süß - Saure Reduktion | Zwiebelmarmelade
16
Herzhafter koreanischer Spargelpancake (vegan)
Grüner Spargel | Gochujang | Soja | Sesam
15
Gegrillter Tofu - unser Favorit zum teilen (vegan)
Miso | Ingwer | Sesam
8
Süß
French Toast
Labneh | Kardamom | Ingwer-Ahorn Vinaigrette
12
Pancake
Brombeere | Butter | Zitrone
13
Geröstete Erdbeeren
Basilikum | Labneh | Sumach
7
Extras
Brandenburger Bio-Ei
Pochiert oder Spiegel
2
Bacon
3
Glutenfreies Brot von Aera
3
Zeit für Brot Sauerteig
2,7